Amasar todos los ingredientes con la ayuda del Thermomix 2 minutos V.Espiga
Dejar reposar la masa 20 minutos en la nevera hasta que enfrie.
Cortar piezas de 60 gr, bolear y dejar reposar en nevera.
Estirar y poner la crema pastelera en el interior . Cerrar bien enrollando.
Dejar fermentar y freir con aceite de girasol.
Una vez fritos pasar por azúcar.
Elaboración de la Crema Pastelera
(Elaboración rápida con Thermomix)
Poner todos los ingredientes en el Thermomix y programar 9 minutos V. 4 Temperatura 90 grados.
Es conveniente rociar la superficie de mantequilla fundida o cubrir con papel film, de tal manera que en la superficie de la crema no se forme costra.
(Elaboración rápida sin Thermomix)
Poner todos los ingredientes en un bol, y meter al microondas durante 10 minutos. Mover de vez en cuando para que no haga grumos cada 2 minutos.
Enfriar sobre un baño maria a la inversa (con hielo)