Macedonia de frutas con coulis de fresa
Categoría: chocolate
Rendimientos:
2 Raciones
Dificultad: Fácil
Ingredientes
Ajustar las raciones
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Para la mousse de chocolate negro
- Para el pan tostado
Instrucciones
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Elaboración de la Mousse
- Fundir el chocolate, añadir a la crema inglesa.
- enfriar a 34 C la mezcla de Crema inglesa y chocolate.
- Semimontar la nata y mezclar con movimientos envolventes poco a poco a la mezcla anterior. Elaboración pan tostado
- Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Cuando esté disuelta el azúcar, retirar del fuego y enfriar.
- Pasar las láminas de pan por el almíbar e ir poniendo en una bandeja de horno.