Xuxos

Rendimientos: 4 Raciones Dificultad: Media

Ingredientes

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  • Para la Crema Pastelera

Instrucciones

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    Elaboración
  • Amasar todos los ingredientes con la ayuda del Thermomix 2 minutos V.Espiga
  • Dejar reposar la masa 20 minutos en la nevera hasta que enfrie.
  • Cortar piezas de 60 gr, bolear y dejar reposar en nevera.
  • Estirar y poner la crema pastelera en el interior . Cerrar bien enrollando.
  • Dejar fermentar y freir con aceite de girasol.
  • Una vez fritos pasar por azúcar.
  • Elaboración de la Crema Pastelera
  • (Elaboración rápida con Thermomix) Poner todos los ingredientes en el Thermomix y programar 9 minutos V. 4 Temperatura 90 grados. Es conveniente rociar la superficie de mantequilla fundida o cubrir con papel film, de tal manera que en la superficie de la crema no se forme costra.
  • (Elaboración rápida sin Thermomix) Poner todos los ingredientes en un bol, y meter al microondas durante 10 minutos. Mover de vez en cuando para que no haga grumos cada 2 minutos. Enfriar sobre un baño maria a la inversa (con hielo)

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