Pan con chocolate

Raciones: 2 rendimiento(s)
Ingredientes
    Para la mousse de chocolate negro
  • 300 g nata
  • 60 g yemas
  • 50 g azúcar
  • 300 g chocolate negro
  • 450 g nata semimontada
  • Para el pan tostado
  • 0 pan cortado en láminas finas
  • 100 g agua
  • 100 g azúcar
Instrucciones
    Elaboración de la Mousse
  1. Fundir el chocolate, añadir a la crema inglesa.
  2. enfriar a 34 C la mezcla de Crema inglesa y chocolate.
  3. Semimontar la nata y mezclar con movimientos envolventes poco a poco a la mezcla anterior.
  4. Elaboración pan tostado
  5. Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Cuando esté disuelta el azúcar, retirar del fuego y enfriar.
  6. Pasar las láminas de pan por el almíbar e ir poniendo en una bandeja de horno.