Mousses


En este curso podremos ver:

  • Mousses tradicionales.
  • Mousses, partiendo de una crema inglesa y merengue.
  • Tartaletas sables con biscuits.
  • Crumbles con rellenos directos.

Para terminar veremos el apartado de baños y brillos con los que terminaremos todas nuestras elaboraciones.
Algunas de las elaboraciones estarán decoradas con flores completamente comestibles de las cuales explicaremos sus cualidades.


Bollería de Siempre


Durante el curso conoceremos y aprenderemos a elaborar masas:

  • Brioche.
  • Masas fritas.
  • Hojaldre.
  • Masas de croissant.

Utilizaremos como base algunas cremas como crema pasterlera, chantilly, crema de limón, glaseados y gelificado de frambuesa.


Masas Saladas


Algunas de las masas saladas que veremos durante el curso serán:

  • Rejilla de Verduras con Hojaldre.
  • Focaccia de Romero de Tomate.
  • Pan de Perrito.
  • Bagels de Salmón.
  • Badka de Ajo y Perejil.

Postres en vaso


Roscón de Reyes


Próximos cursos

< 2021 >
Noviembre
  • 05
    5 de Noviembre de 2021

    Roscón de Reyes

    16:00 -20:00
    05/11/2021
    Inma Tartadictos
    Av. Josep Tarradellas i Joan, 193 L'Hospitalet De Llobregat

    No hay detalles adicionales para este evento.

  • 06
    6 de Noviembre de 2021

    Postres en Vaso

    09:00 -14:00
    06/11/2021
    Inma Tartadictos
    Av. Josep Tarradellas i Joan, 193 L'Hospitalet De Llobregat

    No hay detalles adicionales para este evento.

  • 06
    6 de Noviembre de 2021

    Masas Saladas

    15:30 -20:00
    06/11/2021
    Inma Tartadictos
    Av. Josep Tarradellas i Joan, 193 L'Hospitalet De Llobregat

    No hay detalles adicionales para este evento.

  • 12
    12 de Noviembre de 2021

    Postres en Vaso

    16:00 -20:00
    12/11/2021
    El Dulce Sueño de Juani
    Jose Antonio Agirre Lehendakaria Kalea, 2, 48200 Durango, Bizkaia

    No hay detalles adicionales para este evento.

  • 13
    13 de Noviembre de 2021

    Roscón de Reyes

    09:30 -14:30
    13/11/2021
    El Dulce Sueño de Juani
    Jose Antonio Agirre Lehendakaria Kalea, 2, 48200 Durango, Bizkaia

    No hay detalles adicionales para este evento.

  • 14
    14 de Noviembre de 2021

    Bollería de Siempre

    09:30 -14:30
    14/11/2021
    El Dulce Sueño de Juani
    Jose Antonio Agirre Lehendakaria Kalea, 2, 48200 Durango, Bizkaia

    No hay detalles adicionales para este evento.

  • 20
    20 de Noviembre de 2021

    Postres en Vaso

    09:30 -14:30
    20/11/2021
    Dulce Emy
    Carrer Dr. Lluís Gaya, 10, 08760 Martorell, Barcelona

    No hay detalles adicionales para este evento.

  • 20
    20 de Noviembre de 2021

    Bollería de Siempre

    10:00 -14:00
    20/11/2021
    Murcia (ECAM)
    Av. de los Jerónimos, 135, 30107 Guadalupe de Maciascoque, Murcia

    No hay detalles adicionales para este evento.

  • 21
    21 de Noviembre de 2021

    Roscón de Reyes

    09:30 -14:30
    21/11/2021
    Dulce Emy
    Carrer Dr. Lluís Gaya, 10, 08760 Martorell, Barcelona

    No hay detalles adicionales para este evento.

  • 26
    26 de Noviembre de 2021

    Curso de Postre en Vaso y Roscón de Reyes

    10:00 -14:00
    26/11/2021

    No hay detalles adicionales para este evento.