Macedonia de frutas con coulis de fresa
Rendimientos:
4 Raciones
Dificultad: Media
Ingredientes
Ajustar las raciones
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Para la masa
- Para el relleno
Instrucciones
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Elaboración de la masa
- Mezclar todos los ingredientes en la batidora y amasar hasta obtener una masa homogenea fina y elastica.
- Una vez amasada cortar porciones de 60 gr , bolear y poner una placa de horno.
- Dejar fermentar durante 30 minutos que doble volumen.
- Pintar con huevo y meter al horno 200ºC durante 20 minutos.
- Una vez cocidos poner en una rejilla para que no cree humedad. Elaboración del relleno
- Montar la nata con el azucar y las semillas de vainilla. Una vez montada poner en una manga pastelera con boquilla lisa.
- Para finalizar cortar las porciones por la mitad y rellenar con nata. Terminar espolvoreando azucar glass.